مستخلص التيمبيه الخفيفيتم استخراجها من تيمبيه ، وهو طعام مُخمّر من أصل إندونيسيا ، والذي يتم تصنيعه بشكل رئيسي من فول الصويا المُخمّر بواسطة Rhizopus oligosporus ، وهو فطر من جنس Rhizopus.
مستخلص التيمبيه الخفيفغنية بالفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك. أثناء عملية التخمير ، يزداد محتوى فيتامينات B في فول الصويا بشكل كبير ، وخاصة فيتامين B12.