مستخلص جذور الشعير في مسحوقمستمدة من جذر نبات مالفاسيا (Althaea rosea). المارشمالو ينتمي إلى عائلة مالفاسيا التي تحتوي على المخاط. إنها عشبة دائمة ، بطول 2-5 أقدام ، مع ناعمة ، مرنة ،الأوراق غير المنتظمة.
1صناعة مستحضرات التجميل:يحتوي مستخلص جذر الشوكولا على الكثير من المخاط اللزج، والذي له تأثيرات رطبة ومرنة وموازنة مكثفة ويمكن أن يحمل الكثير من الماء.2الزراعة:قد يكون للبوليساكاريدات والتنينات الموجودة في مستخلص جذر مارشمالو ، وكذلك المخاط الغني ، تطبيقات معينة في الزراعة ، وخاصة في الوقاية من أمراض النباتات وتحسين التربة.3صناعة الأغذية:مستخلص جذر الخفافيش غني بالأنثوسيانين ويمكن استخدامه كصبغة للغذاء.